Mexikói gasztronómiai kalandozások

Mexikó nemcsak strandjaival, vagy maja örökségével, hanem bizony híres gasztronómiai sokszínűségével is elvarázsolja az utazókat.

A taco és a guacamole, amelyek meghozták a nemzetközi hírnevet az országnak, csak kettő a sok különlegességből, amit a helyi utcai árusoknál, a piacokon, vagy a jobbnál-jobb éttermekben felfedezhetünk. Az ízek, aromák és textúrák, az őshonos alapanyagok és a szószok olyan egyedi kulináris élményeket kínálnak, amelyet sehol máshol nem tapasztalhatunk. Minden régiónak megvan a saját hagyományos konyhája, de azt mondják, hogy amíg a Yucatan és Oaxaca környékének ízeit nem kóstoltad, mit sem tudsz Mexikóról!

Oaxaca gasztronómiája elég fura dolgokat is felsorakoztat, mint például a szöcskét sóval, fokhagymával és más fűszerekkel. Az ízek a Yucatanon kevésbé szélsőségesek, de így is meglepetés minden étel. Az első csoda akkor kezdődik, amikor megízleled a cochinita pibilt, azaz a naranccsal, lila hagymával és izgalmas szósszal egybefőtt, földalatti sütőben készített finomságot.

A kortárs séfek egyébként folyamatosan gazdagítják a mexikói gasztronómiai tradíciókat, a nagyobb turistaparadicsomokban üzemelő kitűnő éttermek valódi kozmopolita fúziós konyhával büszkélkedhetnek. Így természetesen magában Mexikóvárosban is a legkülönfélébb kínálatból csemegézhetünk; a történelmi központban (Centro Histórico) és frekventált városrészekben (Polanco, la Roma, la Condesa et Tlalpan ) található éttermeket érdemes végiglátogatnod, ha teheted.

Amiket mindenképp kóstolj meg: Chilaquiles reggelire, tacos al pastor zamatos sertéshússal, guacamole ropogós tortilla chips-szel, mole poblano csípős chilivel, szaftos enchiladas.

4451793305_d1231cf2f3_z

TOP 5 lélegzetelállító karnevál és fesztivál

Nemzetek évről évre  megszakítják a szürke mindennapokat, hogy hol a hagyományt, hol a szórakozást szolgálva, de életüket valami sokkal izgalmasabb, sokkal színesebb esemény tölthesse ki. Még ha csak egy rövid időre is. 

Riói Karnevál, Brazília

A világ legnagyobb és legismertebb fesztiválja kétség kívül az egyik leglátványosabb is. Minden alkalommal több millió a résztvevők száma. Az extravagáns jelmezek mellett a tánc, azon belül is a szamba kapja a főszerepet. Igazi táncversenynek lehetnek tanúi az ide utazók, miközben ritmusos zene és pompás színek emelik a már egyébként is vérpezsdítő hangulatot.

Riói-Karnevál

Fotó: PortoBay Events
Fotó: PortoBay Events
Fotó: PortoBay Events
Fotó: PortoBay Events

Mardi Gras, New Orleans

Nem sokkal az újévi ünneplés után New Orleans francia negyedét színes bábuk és jelmezek lepik el. Az őrült eseményt fenomenális látvány, ellenállhatatlan ütemek és végtelen szórakozás kíséri. A Mardi Gras az Egyesült Államokban a legrégebbi ismert karnevál. Azonban készülj fel! A gátlások és a tabuk egyszerűen köddé válnak a felvonulás alatt.

Fotó:Pixabay
Fotó:Pixabay
Fotó:Pixabay
Fotó:Pixabay
Fotó:Pixabay
Fotó:Pixabay

Égi lámpások fesztiválja, Tajvan

Tajvan ad otthont a különleges hangulatú Égi lámpások fesztiváljának. Az eseményen a részvevők kívánságaikat írják a világító lámpásokra, majd útjukra engedik őket. A hagyomány egykor a város biztonságát hirdette, mára pedig már népszerű fesztivállá vált. A kisebb lámpákon kívül főlámpák is vannak, ezek többnyire hatalmas mesebeli, vagy ezoterikus alakokat ábrázolnak és több méter magasak. Lélegzetelállító ahogyan az ezernyi lámpás együtt világítja meg Tajvan februári égboltját.

Fotó: Jirka Matousek-
Fotó: Jirka Matousek-
Fotó: Jirka Matousek
Fotó: Jirka Matousek

Velencei Karnevál

Évente rendezi a világ egyik legszebb karneválját az olasz Velencében. Negyven nappal húsvét előtt a részvevők jelmezek és művészien kivitelezett színes maszkok mögé bújnak. Az esemény egyik csúcspontja is az álarcokhoz kötődik, amikor komoly zsűri ítéli oda egy-egy szerencsés tervezőnek a „legszebb maszk” címet.

Fotó: Pixabay
Fotó: Pixabay
Fotó: Pixabay
Fotó: Pixabay
Fotó: Pixabay
Fotó: Pixabay

Nemzetközi hőlégballon fesztivál, Új-Mexikó

Ezer hőlégballon lepi el az eget októberben Új-Mexikóban egy különös fesztivál alkalmából. A világ legnagyobb hőlégballon-fesztiválja 9 napon keresztül tart. A legtöbb ballon változatos színvilággal festi be az eget, de előfordulnak különös alakzatokat, állatformákat, kitalált alakokat megformáló ballonok is. A részvevők száma évről évre növekszik. A fesztivál kezdete a múltszázadra vezethető vissza egy rádióállomás születésnapi ünnepeként, akkor még alig 20 db ballonnal.

Fotó: Flickr
Fotó: Flickr
Fotó: Pixabay
Fotó: Pixabay
Fotó: Flickr
Fotó: Flickr

 

Mexikó: Kihagyhatatlan élmények

Sokak számára a legvonzóbb úti célok egyike Mexikó, akár trópusi vakációra, imádnivaló gasztronómiára, akár a kulturális sokszínűségére gondolunk. Ez az ország valóban csak arra vár, hogy felfedezd, és mivel vélhetően nincs erre egy hónapod, összegyűjtöttünk néhány dolgot, amit mindenképp látnod, élvezned kell!

Úszás a delfinekkel. Elképesztő élmény ez a program, amely elég kevés helyen érhető el a világban ebben a formájában. A legtöbbek által ajánlott a Cancún melletti Xcaret Park programja, amelynek keretében trénerek irányításával 2-3 delfin közé merülhetsz és hihetetlen mutatványok részese lehetsz. Az egyik leginkább szívmelengető érzés, amikor még puszit is adnak az arcodra ezek a csodálatos állatok. Nem olcsó, de megéri a pénzt, ráadásul a készülő fotók és a plusz pénzért vásárolható filmfelvétel biztosan örök emlék marad!

Fotó:Kiss Tamás
Fotó: Kiss Tamás

Snorkeling.  Erre nagyjából minden tengerparti strandon lesz lehetőséged, hiszen a víz kristálytiszta, az élővilág rendkívül gazdag, még a legzsúfoltabb strandokon is fel-felbukkan egy-egy teknős a fürdőzők között. Ha viszont valami igazán különlegesre vágysz, irány Cozumel! Az itt található Columbia zátony a világ talán legszebb merülőhelye.

Fotó:flickr.com
Fotó: flickr.com

Szintén óriási élmény és egyszerre félelmetes  kaland Kantun-Chi trópusi föld alatti világa a Maja Riviérán.

Fotó:mexicorelax.com
Fotó: mexicorelax.com

Mexikói tánckavalkád 2 órába sűrítve. El sem hiszed, amíg nem látod, hogy milyen színesek és változatosak a tradíciók régióról régióra járva, és milyen csodaszépek a népviseletek, a táncok és a zenék.

Fotó:skyscrapercity.com
Fotó: skyscrapercity.com

Egy ilyen kulturális utazásnak lehetsz részese a Mexikóvárosi Szépművészeti Palota egyik folklór előadásán, amelyben életre kell az egész ország múltja és jelene.

Szépművészeti múzeum Mexico City flickr.com

Előre vedd meg a jegyet, mert gyorsan elkapkodják, vagy már csak a kakasülőre lesz helyed, ahonnan a tériszonyosok lenézni sem mernek.

Vízitúra Cabo San Lucasban. Nemcsak a különös sziklaképződményekkel tarkított, más néven „világvégének” is nevezett tengerparti táj miatt érdemes ide ellátogatnod, bár ez már önmagában is elég ok lenne. Januártól márciusig azonban ez az egyik legnyüzsgőbb bálnamegfigyelő paradicsom is. Ebben az időszakban nagyon sok tengeri túra indul itt, csak győzz választani közülük!

Fotó:visitmexico.com
Fotó: visitmexico.com

A maja örökség nyomában. Tulum és Chichén Itzá tengerpart melletti maja romjai elképesztőek, akárhány éves is vagy.

Fotó:flickr.com
Fotó: flickr.com

Hogy kik is voltak valójában a maják és hogyan építették ezeket a precízen megtervezett és kivitelezett piramisokat, azt még ma is kutatják.

Kukulcan Temple (El Castillo), Chichen Itza

Úgy készülj, hogy a többiekhez hasonlóan biztosan meg szeretnéd mászni majd ezeket, úgyhogy a kényelmes cipő, a sportos, szellős ruha és a sok víz elengedhetetlen lesz erre a kirándulásra!

Tequilára fel! Ugye semmiképp nem szeretnél úgy hazajönni, hogy nem kóstoltál egy kis helyi tequilát valahol? Mexikóban évente 19 millió gallont állítanak elő ebből a kitűnő italból. Bár a tequilázást minden hotelben vagy sarki kocsmában megejtheted, van azért pár hely, ahol sokkal autentikusabb az élmény. Mivel a tequila hazája Jalisco régió, ezért vedd az irányt Puerto Vallarta felé! Ez egyébként Acapulco mellett az amerikai hírességek kedvelt nyaralóhelye is, illetve bizonyos strandjait a melegek is nagyon kedvelik. A városon kívül található farmokon, melyek az alapanyagot szolgáltató agávé termesztésre szakosodtak, túrák és kóstolók keretében ismerkedhetsz a tequilával.

Fotó:commons.wikimedia.com
Fotó: commons.wikimedia.com

A legjobb, ha a várostól kb. 80 mérföldre található Tequila Sauza vagy Jose Cuervo üzemeket veszed célba. Itt majd azt is megtanítják, hogyan kell innod az italt. Előre szólunk, hogy nem úgy, ahogy az amerikai filmekből mi magyarok is átvettük!

Fotó: spiritofjalisco.com
Fotó: spiritofjalisco.com

Családi kikapcsolódás a Crococun Állatkertben. Egy hosszabb tengerparti nyaralásba jó néha beiktatni egy-egy kirándulást. A gyerekek és a felnőttek egyaránt élvezni fogják ezt a paradicsomi helyet Puerto Murelosban, ahol a majmoktól a krokodilokig és kígyókig szinte minden állat megtalálható, sőt sok testközelből is megismerhető.

Fotó:royalsunset.com
Fotó: royalsunset.com

Látogatóban a Guadelupei Szűzanya képénél. Mexikóvárostól északra található ez a katolikus vallási központ.

Fotó:cnn.com
Fotó: cnn.com

Az itt található bazilika a benne őrzött Szűz Mária ikonnal az ország legfontosabb vallási helyszíne, ahol az elbeszélések szerint egy helyi indiánnak 1531-ben megjelent a Szent Szűz. Évről évre milliók zarándokolnak ide, így számíts nagy tömegre, de ne hagyd ki az érzést, és a látványt se semmiképp.

Fotó:photoblog.nbcnews.com
Fotó: photoblog.nbcnews.com

A környező utcákban sokasodó kegytárgyárusoktól egy-két családtagnak vagy barátnak biztosan különösen nagy örömet okozó ajándékot vásárolhatsz alacsony költségvetésből is.

Fotó: flickr.com
Fotó: flickr.com

IRÁNY VISSZA A FŐOLDALRA!

Hova ne utazz, avagy a 10 legveszélyesebb hely a földön

 A veszélyes helyszínek listája folyamatosan változik, így nem árt, ha tájékozódsz, mielőtt bármely városba elutazol. Az itt felsoroltakat pedig érdemes fontolóra venni a következő nyaralás megtervezése előtt. Fő az óvatosság, hiszen senki sem szeretné, ha épp a nyaralásán érné valami kellemetlenség.

10. Oroszország

Az ex-szovjet állam sok területe a bűnözés és a nyomor fellegvára. A korrupció szinte megfékezhetetlennek tűnik, a kormány részéről is. Az orosz maffia igazi ámokfutásba kezdett és lassan több a gengszter mint a rendőr. Az orosz bűnözés központja a Csecsen Köztársaság és legfőképpen Grúzia. A prostitúció, a kábítószer kereskedelem és a földalatti étterem üzemeltetés is önkényes módon a csecsenek kezében van. Egyre gyakrabban rabolnak el külföldieket a magasabb váltságdíj reményében. A bűncselekmények között szerepel pedig még a zsebtolvajlás, telefonlopás, veszélyben van a fényképezőgép és a készpénz, sőt sokszor a testi épségünk is. Tehát mindenképp meg kell fontolni, hogy Oroszország mely részeire utazunk és fontos, hogy a figyelmünk soha se lankadjon.

9.Brazília

Ha Brazíliábautazol nem az a kérdés, hogy kirabolnak-e hanem, hogy mikor. Hihetetlen gazdagság és szegénység egy helyen, egy olyan országban, amely folyamatosan meglovagolja a gazdasági növekedést. Ám a jólét mellett az árak és a törvénysértések is megugrottak. A bűnözés elharapódzott Rio De Janeiro és Sao Paolo utcáin. Sok áldozat ugyan sértetlen marad, de egy törött üveg a torkodon a karkötődért cserébe nem túl kellemes érzés. Az utcai bűnözők és a szervezett bűnözői csoportok együtt háborúznak azokkal a rendőrökkel és közintézményekkel, amelyeket még nem tudtak lefizetni. A brutális börtönlázadások leverése sokszor civil áldozatokat is követelnek.

8. Kolumbia

Az emberrablás volt az egyik legfőbb gond Kolumbiában, ám ez a probléma lassan javulni látszik. Viszont az ország még mindig előkelő helyen van a gyilkosságok számában a világranglistán. A legkedveltebb célpontok a polgármesterek: több tucatot ölnek meg belőlük minden évben.

Na és persze ott van a kokain. Kolumbia látta el a világ 75 százalékát, köszönhetően Pablo Escobarnak és a Cali-kartellnek. A félkatonai csoportok és a kormány közötti véres háborúnak úgy néz ki, talán sosem lesz vége, még ha csökkenni is látszik a gerillák száma. Kolumbia akár egy turistaparadicsom is lehetne, és ennek egyre több jelét mutatja, főleg, ami Bogotát illeti. Ám még mindig elég veszélyes helynek számít.

7. Mexikó

A turizmus az egyik legfontosabb gazdasági ága Mexikónak, a fő attrakciója pedig az éjszakai élet. A klubok nevei és tulajdonosai gyakran változnak. Bár az 50-es években Acapulco virágzó hely volt, napjainkban gondokkal küzd. A korrupt rendőrség ellopja a pénzt és zsarolja, valamint megfélemlíti a látogatókat. Továbbá a kábítószer kartellek is nagy problémát okoznak. Sokszor találni hullákat, akik csak rosszkor voltak, rossz helyen. Mindenképpen tájékozódj és kérj tanácsot mielőtt oda utazol.

6. Dél-Afrika

A nemi erőszak fővárosaként lehetne jellemezni. Ugyan ezek a bűncselekmények csökkenő tendenciát mutatnak az elmúlt években, de még így is riasztóak az adatok. Továbbá a gyilkossági számok is elég elkeserítőek. A 2010-es Világkupa rendezője szerepel azon országok top 5 listáján, ahol a legmagasabb az emberölések száma. A legtöbb bűncselekmény ugyan a szegényebb területekre korlátozódik, de ez nem akadályozza meg a szegényebb csoportokat abban, hogy tovább terjeszkedjenek, miközben Dél-Afrikában mindenhol fegyveres őrök vigyáznak a tehetősebb turistákra. A gazdálkodás lett az egyik legveszélyesebb foglalkozás az országban. A gyilkosságok aránya a nyolcszorosa az átlagnak ebben a szektorban. Mint mindenhol, a szex nagyon veszélyes lehet Dél-Afrikában is, hiszen több mint 10 millió a HIV fertőzöttek száma.

5. Szíria

Az uralkodó rezsim városokat rombol le, amihez bombákat, aknavetőket és harci gépeket használ. A civileket sem kímélik. A rezsim a városon kívül és belül is harcol, így nincs hova futni. Az ISIS betörése óta pedig még lehetetlenebb ott az élet, nem is beszélve arról, hogy török katonai csapatok is bevonultak az országba. Nem is kell taglalni,a világ egyik legveszélyesebb helye Szíria.

4. Burundi

Egy kicsi, sűrűn lakott afrikai ország, óriási problémákkal. Polgárháború keseríti meg az ott élők mindennapjait, ami a tuszik és a hutuk között zajlik a fegyverszünet ellenére is. Tömeggyilkosságok és súlyos testi sértések versenyeznek a környezeti problémákkal, amelyek hatalmas fejfájást okoznak a burundi népnek. A meggyilkolt vezetők listája kiterjedt, és sok vezető kezében megfordult már a hatalom az elmúlt 50 évben. A bandák és fegyveres gyerekek követik el a bűncselekmények nagy százalékát, amelyek veszélyt jelenthetnek a látogatókra. Rablótámadások, emberrablás is várhat rád, így azt tanácsoljuk ne hagyj ajándékot a kocsiban. Ha megsérülnél, sajnos a helyi kórházakra aligha számíthatsz, mivel kevés a kapacitásuk.

3. Afganisztán

Ez a terület több száz éven keresztül a világ egyik legjobban vágyott és stratégiailag legfontosabb területe volt. Ugyanakkor továbbra is az egyik legszegényebb és instabilabb ország. A szovjet megszállás alatt több mint 12 millió taposóaknát rejtettek el Afganisztánban. Több száz embert ölnek vagy csonkítanak meg ezek az alattomos eszközök évente. A szovjeteket a tálibok követték, akik kitiltották a nőket a munkahelyekről és az egyetemekről. 2001-ben ugyan az Egyesült Államok megdöntötte a tálibok hatalmát, de ezután a banditizmus, törzsi viszályok és a kábítószer jellemezte az országot. Az öngyilkos merényletek állandó veszélyt jelentenek, senki sincs biztonságban. 

2. Szomália

Szomália egy sikertelen állam, amit az anarchiának, a korrupciónak, a kormány hiányának és az éhezésnek tudhat be. Az utazókat óva intik attól, hogy belépjenek erre a területre. Kalózok járőröznek a vizeken AK-47-esekekl felfegyverkezve és így ejtik túszul az arra járókat. Sok ezer ember életét követelték a törzsi harcok az északi területeken, míg a főváros, Mogadishu feletti ellenőrzést sok klán és fővezér között osztották szét. Mielőtt belépsz ide, győződj meg róla, hogy a biztosításod naprakész.

1. Szudán

Szudán a kétségbeesés, a halál és a rombolás szinonimája. A terrorizmus az egyik pillére a nemzetnek, amelyet az iszlám katonai rezsim irányít. Az erőszak elterjedt a kormány által támogatott nemzetőrségek, kormányzati csapatok és a helyi lázadó csoportok között, főleg Darfur régióban. Több mint két millióan haltak meg az elmúlt 50 évben a két polgárháború alatt. A fegyveres harcok és a sivár életkörülmények teszik együttesen a világ egyik legrosszabb helyévé Szudánt.

Természetesen senki kedvét nem akarjuk elvenni az utazástól, csupán arra szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy mennyire fontos, hogy körültekintőek legyünk és mindennek utána járjunk mielőtt eldöntjük, hova is utazunk. Hiszen a nyaralás, az utazás a jó emlékek megszerzéséről szól.

 

http://happylifestylejournal.com/15-most-dangerous-cities-in-the-world/2/

http://listverse.com/leisure-travel/travel/